Choklad - Mer detaljer gällande Choklad








Mjölkchoklad

Mjölkchoklad

Mjölkchoklad innehåller kakaomassa, kakaosmör, socker men även mjölk. Mjölken i chokladen kan vara i olika såsom flygande mjölk, mjölkpulver eller kondenserad mjölk.

I Europa är det krav på att mjölkchokladen ska innehålla minst 25% kakaopulver men vilket är hägre än i andra delar av världen.




Ingen annanstans har naturen koncentrerat ett sådant överflöd av de mest värdefulla födoämnena på ett så litet utrymme som kakaobönan och choklad.
Alexander von Humboldt