Chokladtårta

Det finns många olika recept på goda chokladtårtor och här samlas endast de allra bästa recepten på de godaste chokladtårtorna.

Smaskig Chokladtårta

Baka en Smaskig Chokladtårta.

Ingredienser för Smaskig Chokladtårta

Chokladtårtan

Till chokladtårtan ska följande ingredienser användas:

• 2 dl strösocker
• 4 ägg
• 200 g smör
• 200 g mörk choklad
• 2.5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver

Till servering av smaskig chokladtårtan

Chokladtårtan kan serveras med grädde.

• 2 dl vispas vispgrädde

Tillagning av Smaskig Chokladtårta

För att göra en smaskig chokladtårta gör du på följande sätt.

1. Börja med att sätta på ugnen på 225°C.
2. Smörj en form med löstagbar botten. Formen bör vara omkring 2 liter och gärna rund.
3. Vispa ihop ägg och socker till en porös blandning.
4. Lägg smöret och chokladen i en kastrull.
5. Smält smöret och chokladen på låg värme.
6. Blanda ner det smälta smöret och chokladen i den porösa blandningen av socker och ägg.
7. Blanda mjölet och bakpulvret i en separat bunke så att bakpulvret är väl fördelat i mjölet.
8. Rör ner mjölblandningen försiktigt i den i choklad- och smörblandningen så att chokladsmeten blir fin och slät.
9. Häll upp chokladsmeten i formen.
10. Grädda chokladtårtan i 13-15 minuter mitt i ugnen.
11. Chokladtårtan ska inte vara helt genomgräddad utan vara kletig och krämig i mitten.
12. Servera chokladtårtan kall med vispad grädde.
13. Låt chokladtårtan stå svalt i några timmar så ett den stelnar, t.ex. i kylskåp.

Chokladtårta med nötter

Baka en chokladtårta med nötter.

Ingredienser för chokladtårta med nötter

Chokladtårtan

Till chokladtårtan ska följande ingredienser användas:

• 150 g mandel
• 150 g valnötskärnor
• 200 + 100 g mörk choklad
• 250 g smör
• 100 g strösocker
• 8 små ägg

Tillagning av Chokladtårta med nötter

För att göra en smaskig chokladtårta med nötter gör du på följande sätt.

1. Börja med att sätta på ugnen på 190°C.
2. Lägg bakplåtspapper i en form med löstagbar botten. Formen bör vara omkring 2 liter och gärna rund.
3. Smöra bakplåtspappret och kanterna på formen.
4. Mal mandeln och valnötterna i en mandelkvarn. Det kan även fungera med mixerdelen på matberedaren.
5. Krossa 200 g av den mörka chokladen i en mixer eller med en kniv så att inga bitar blir större än 5 mm.
6. Blanda de malda nötter och den krossade chokladen i en bunke.
7. Lägg smöret och strösockret i mixern och kör till dess att det blir en jämn och krämig smet.
8. Lägg i äggulorna i socker- och smörblandningen.
9. Blanda ned ägg- och sockersmeten i choklad- och nötblandningen.
10. Vispa äggvitorna till dessa att de blir en stel porös smet.
11. Vänd ner äggvitorna försiktning i chokladsmeten.
12. Häll i chokladsmet i formen.
13. Dela återstående 100 g choklad i cirka 5 mm stora bitar.
14. Tryck ned chokladbitarna i smeten och slicka dig sedan rejält om fingrarna för det är du värd.
15. Grädda mitt i ugnen cirka 1 timme eller tills chokladtårtan är torr i mitten.

Holländsk Chokladtårta

Baka en Holländsk Chokladtårta.

Ingredienser för holländsk chokladtårta

Chokladtårtan

Till den holländska chokladtårtan ska följande ingredienser användas:

• 200g mörk choklad
• 200g smör
• 3 ägg
• 2.5 dl socker
• 3 dl vetemjöl

Glasyr till den holländska chokladtårtan

Till den holländska chokladtårtan används glasyr ska följande ingredienser användas:

• 25g smör
• 1 dl vispgrädde
• 150g mörk choklad

Tillagning av holländsk chokladtårta

För att göra en holländsk chokladtårta gör du på följande sätt.

1. Börja med att sätta på ugnen på 175°C.
2. Smörj en form med löstagbar botten. Formen bör vara omkring 2 liter och gärna rund.
3. Smält smöret och chokladen på låg värme.
4. Vispa ägg och socker poröst.
5. Bland ner mjölet i ägg- och sockerblandningen.
6. Blanda ner den smälta chokladen och smöret.
7. Rör om till en jämn smet.
8. Grädda mitt i ugnen i omkring 30 minuter.
9. Chokladtårtan ska inte vara helt genomgräddad utan vara kletig och krämig i mitten.
10. Låt chokladtårtan stå svalt i några timmar så ett den stelnar, t.ex. i kylskåp.

Glasyr till den holländska chokladtårtan

För glasyren gör du på följande sätt.

1. Värm upp smöret på svag värme.
2. Lägg i chokladen fortfarande på svag värme.
3. Blanda ned den ovispade grädden.
4. Rör så att smeten blir jämn och fin.
5. Bred över glasyren över kakan i et jämnt lager.
6. Tårtan håller sig omkring en vecka i kylskåp.
7. Den bör vara rumstempererad när den serveras och därför bör tas ut cirka 2 timmar innan servering.
8. Chokladtårtan kan serveras med grädde.

Ingen annanstans har naturen koncentrerat ett sådant överflöd av de mest värdefulla födoämnena på ett så litet utrymme som kakaobönan och choklad.Alexander von Humboldt