Choklad - Mer detaljer gällande Choklad








Chokladproducenter

Cirka ⅔ av världens kakaoproduktion sker i västra Afrika med Elfenbenskusten som den klart största exportören av kakaobönor.

Kakaoexport från Elfenbenskusten

Kakaoexport från Elfenbenskusten

Elfenbenskusten är världens största exportör av kakaoböner och producerar omkring 1.500.000 ton kakaobönor varje år vilket motsvarar omkring en tredjedel av världsproduktionen av kakaobönor. I Elfenbenskusten förekommer en hel del barnarbete för kakaoproduktionen. All produktion i Elfenbenskusten är av kakaobönan från Forasterofrukten.



Kakaoexport från Ghana

Ghana är Västafrikas näst största exportör av kakaobönor för chokladtillverkning. Liksom i Elfenbenskusten är kakobönor från Forasteroträdet den kakaoböna som odlas.

Kakaobönor från Indonesien

Kakaobönor från Indonesien

Indonesien producerar ungefär lika mycket kakaobönor som Ghana. I Indonesien odlas både kakaobönor från Forastero och Criollo.




Styrka är förmågan att bryta en chokladkaka i fyra bitar -
och sedan bara äta en av dem.
Judith Viorst