Choklad - Mer detaljer gällande Choklad









Chokladmousse på mörk choklad

När du ska göra riktigt god mörk chokladmousse ska du använda choklad av hög kvalité och som har ett högt kakaoinnehåll.

Ingredienser för mörk Chokladmousse

Mörk chokladmousse

Då du ska göra mörk chokladmousse på äkta högkvalitativ mörk choklad ska du använda nedanstående ingredienser.

  • 150 g mörk choklad med 85% kakaohalt
  • 2½ dl vispgrädde med 40% fetthalt
  • 4 st äggulor

Detta recept räcker till 4-6 små mörka chokladmoussar.



Gör mörk chokladmousse

Chokladmousse med mörk choklad

När du gör chokladmousse med riktigt mörk choklad gör du så här:

  1. Hacka den mörka chokladen i små bitar
  2. Smält chokladen långsamt i ett vattenbad
  3. Låt den chokladen svalna lite
  4. Vispa vispgrädden fluffigt
  5. Blanda ned äggen långsamt i den smälta mörka chokladen
  6. Blanda ned den vispade grädden försiktigt
  7. Lägg upp smeten med chokladmousse i snygga glas eller glasskålar
  8. Ställ in i kylskåpet och låt det svalna
  9. Njut