Chokladländer

Det finns många olika länder som håller på med choklad. Dels finns de länder som odlar och producerar chokladbönor, chokladproducenter. Det finns även många länder som har en stor chokladindustri som inte odlar chokladbönor men som förädlar kakaobönorna till främst olika chokladkakor.

Länder som odlar kakaobönor

De stora producentländerna av kakaobönor i världen och deras andel av världsproduktionen av kakao:

• Elfenenskusten 32%
• Ghana 15%
• Indonesien 15%
• Nigeria 9%
• Brasilien 6%
• Kamerun 5%
• Ecuador 3%
• Mexiko 3%

Länder som förädlar kakao till choklad

De länder som förädlar kakaobönan till kvalitétschoklad är:

• Schweiz har mängder av kända chokladmärken Lindt & Sprungli, Nestlé, Favarger, Frey, Teuscher, Suchard
• Storbritannien har länge varit ett chokladland med J.S. Fry & Sons, Thorntons
• USA tillverkar stora kvantiteter choklad med klassiska företag såsom Whitman's, Guittard, Hershey's, Wilbur Chocolate, Mars, Incorporated, Kraft Foods, Ghirardelli
• Tyskland har tillverkat bra choklad under lång till och då främst från Stollwerck, Hachez, Storck
• Frankrikes ledande producent av choklad är Valrhona
• Belgien har sitt väldända Vanparys

Ingen annanstans har naturen koncentrerat ett sådant överflöd av de mest värdefulla födoämnena på ett så litet utrymme som kakaobönan och choklad.Alexander von Humboldt