Chokladdryck

Riktig chokladdryck ska innehålla en stor del kakao och inte så mycket socker. Chokladdrycken är dricks oftast varm men det går också att dricka kall chokladdryck.

Riktigt gott är att dricka choklad med vispgrädde och marshmallows men då blir inte chokladdrycken lika nyttig. Det var tack vare chokladdrycken som chokladen blev så populär i Europa under 1700-talet.

Ingredienser för riktig Chokladdryck

Ofta tillsätts socker och smaksätter till de kommersiella chokladdryckerna som O'boy eller Pucko.

Tillagning av Chokladdryck

Om man ska tillaga egen chokladdryck så kan man göra det antingen med chokladkakor med hög kakaohalt eller köpa färdiga chokladpinnar som är avsedda att stoppa ner i en kopp varm mjölk eller varmt vatten. När man ska blanda ut chokladen är det en fördel att tillsätta endast lite vätska i början för att sedan när chokladen lösts upp tillsätta mer vätska.

• 100g Choklad (70%)
• 4 dl varm mjölk
• 1 dl vispad grädde

1. Värm hälften av mjölken i en kastrull
2. Bryt ned chokladen
3. Rör runt till chokladen smält
4. Tillsätt resten av mjölken
5. Håll upp i en kopp
6. Lägg i några mini-marshmallows eller spruta på lite grädde
7. Riv lite choklad på toppen av koppen

Ingen annanstans har naturen koncentrerat ett sådant överflöd av de mest värdefulla födoämnena på ett så litet utrymme som kakaobönan och choklad.Alexander von Humboldt